C’est ainsi que les bovins modernes se retrouvent




À la ferme laitière Stork à Bergheim, les accouplements parfaits sont déterminés à l’aide d’une base de données. Un court métrage a maintenant été réalisé à ce sujet.

Les sites de rencontres sont désormais devenus la norme pour les personnes qui recherchent un partenaire et préfèrent ne pas quitter la maison et passer la nuit dans les bars. Les vaches et les bœufs ont également un problème similaire, car ils restent toute la journée dans l’étable et ont du mal à trouver le « prince charmant ». C’est bien qu’il y ait un remède ici aussi. Une base de données, sorte de « Tinder pour le bétail », permet un « accouplement » parfait entre la vache et le taureau. Le présentateur Bernhard « Fleischi » Fleischmann nous a montré comment cela fonctionne à la ferme laitière Stork à Bergheim. L’association « Nos agriculteurs bavarois » je tournais un film dans la courqui vise à initier les consommateurs à l’élevage bovin moderne.

Les contributions YouTube de l’association visent à expliquer l’agriculture moderne et à la faire comprendre aux consommateurs, explique Stefan Stork, agriculteur de Bergheim. « Notre ferme a été choisie parce que nous élevons des bovins laitiers et des taureaux d’engraissement et que l’association souhaitait présenter une exploitation plus petite », a déclaré Stork. Les articles couvrent toutes sortes de sujets, des plantations d’arbres de Noël aux récoltes de pommes de terre. Avec Marina Estelmann de l’association d’élevage, il a guidé le modérateur à travers la ferme et a expliqué comment la base de données peut être utilisée pour réunir de manière optimale des « couples » afin de pouvoir élever des veaux en bonne santé. « C’était une longue journée de tournage », raconte Stork, qui se lève régulièrement tôt mais travaille rarement avec une équipe de tournage à ses côtés.

Caractéristiques du pied à la corne dans la base de données

«Les veaux sont examinés génomiquement dans notre ferme et leurs caractéristiques sont enregistrées dans la base de données du pied à la corne», explique Stork. Tous les taureaux sont également stockés dans la base de données avec leurs caractéristiques. « Si je veux un certain résultat d’élevage, j’aurai peut-être besoin d’un taureau qui compense certaines erreurs génétiques », explique-t-il le but de cet effort. Cependant, même avec les meilleures données disponibles, la nature a son mot à dire. « La probabilité que les gènes nécessaires proviennent du taureau est de 50:50 – après tout, la vache transmet également ses gènes », explique l’éleveur.

Ainsi, environ 2 000 suggestions d’accouplements pour des vaches particulièrement bonnes sont faites chaque année dans le cadre du programme d’élevage rien que dans le centre et le nord de la Souabe. Les cigognes dépendent de la « race à double usage » du bétail Simmental. « L’avantage est que le lait et la viande proviennent des mêmes animaux. En plus de produire du lait, nous engraissons également des taureaux. » La viande de la ferme est commercialisée dans la boucherie locale du frère et le lait peut également être acheté directement à la ferme via un distributeur automatique.

Le film souligne que la durabilité est au cœur de l’élevage bovin bavarois et que le travail de toutes les personnes impliquées mérite l’appréciation de la société, déclare Stefan Stork. Quiconque dépend de la nourriture de Bavière – ou mieux encore de la région – soutient ce type d’élevage bovin.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *